

OXIDACIÓN DE LOS VINOS TINTOS. INFLUENCIA DEL PH.
Los vinos provenientes de zonas cálidas, elaborados con uvas muy maduras, con alto contenido en azúcar y baja acidez (pH Alto),...


QUERCUS PYRENAICA PARA LA CRIANZA DE VINOS
Tomás Postigo esta siempre en continuo crecimiento, y como no podía ser de otra forma, han elaborado un nuevo proyecto que gira en torno...


Diferencia entre una crianza en madera y arcilla.
La crianza es el proceso en el cual el vino se transforma dando matices diferentes a los del principio. La elección del tipo de barrica o...


¿Qué diferencia existe entre orujo y aguardiente?
En la entrada de hoy queremos diferenciar que es un orujo y un aguardiente, pues en muchos sitios se les llama de las dos formas, pero...