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Añada: 2016
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Variedad de Uva: Malvar 100%
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Formato: 75 Cl.
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Producción: 5.000 Botellas
VITICULTURA
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Edad del viñedo: 35 años
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Año de plantación: En 1982
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Rendimiento del viñedo: 2.000 Kg/Ha
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Formación del viñedo: En vaso y en espaldera
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Tipo de suelo: Arenoso
ENOLOGÍA
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Vendimia: Manual en cajas de 20 Kilogramos
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Fermentación alcohólica: En depósitos de acero inoxidable
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Crianza: No tiene
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Acidez:
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Grado alcohólico: 7%
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Embotellado: En Mayo del 2017
Monovarietal de Malvar, variedad por excelencia en toda la Comunidad de Madrid.
Un vino divertido, fácil de beber y para todo tipo de publico. Azúcar residual de la fermentación alcohólica pues es paralizada gracias a un golpe de frío.
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NOTAS DE CATA Y MARIDAJE
A la vista presenta un color amarillo verdoso, brillante y limpio.
De gran intensidad aromática, goloso, notas de flor blanca enmascaradas con fruta de hueso blanca.
Gran persistencia en boca, goloso con buena frescura.
Ideal para acompañar aperitivos fríos como quesos semi curados o frescos. Combina a la perfección con pescados ligeros, mariscos, pastas y postres.