Esta cuvée es la representación de nuestra finca con sus selecciones de uva. También es el reflejo de nuestros métodos de vinificación.
Mezcla: 80% Meunier, 15% Pinot Noir y 5% Chardonnay
Terroir: Troissy
Vinificación: Tanques de acero inoxidable y barricas de roble
Vendimia: 60% de cosecha 2015 y 40% de vinos reserva (de grandes barricas ovaladas).
Crianza sobre lías: mínimo 2 años Dosis: 8 g / l
Aspecto: El manto es dorado.
Nariz: Intensos aromas de frutas maduras: melocotón, ciruela ciruela, mezclados con mantequilla, vainilla y café moka.
Boca: Amplio ataque. Una asociación de frutos maduros (albaricoque, melocotón), frutos secos (nueces) y frescura. Los aromas a la parrilla dominan en el final.
Sugerencias de maridaje: Este cuvée complejo se puede servir con aperitivo y comida.