Variedad:
 
Monastrell
 
 
 
Edad del viñedo:
 
 
No disponible
 
 
 
 
 
Rendimiento:
 
 
No disponible
 
 
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Formación del viñedo:
 
 
Calizo arcillosos.
 
 
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Tipo de suelo:
 
 
No disponible
 
 
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Otros datos:
 
 
No disponible
 
 
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Fermentación alcohólica:
 
 
En acero inoxidable
 
 
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Crianza:
 
 
8 meses
 
 
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Tipo de Barrica:
 
 
Roble francés Allier y americano
 
 
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Grado alcohólico:
 
 
13%
 
 
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Acidez:
 
 
No disponible
 
 
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Otros datos:
 
 
Elaborado exclusivamente a partir de uvas seleccionadas de viñas viejas de baja producción. Este vino demuestra el potencial de calidad de la Bobal, uva autóctona de Utiel-Requena. Despalillado y suave estrujado de la uva, seguida de una larga maceración a temperatura controlada y mediante un exclusivo sistema de remontados. Fermentación maloláctica. Crianza en barricas nuevas de roble americano y francés “Allier” durante un mínimo de ocho meses.
 
 
 
 
 
Comentarios del viñedo:
 
 
Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena. Clima continental con influencias del Mediterráneo. Grandes variaciones de temperaturas diurnas y nocturnas. Temperatura media anual: 13ºC. Suelos calizoarcillosos.
 
 
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Comentarios de la añada:
 
 
No disponible.
 
 
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Que pretende ser este vino:
 
 
No disponible
 
 
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Fase visual:
 
 
Rojo picota intenso con ligero ribete teja.
 
 
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Fase olfativa:
 
 
Profundo y complejo, recordando a frutillas del bosque sobre un fondo balsámico de toffee y vainilla.
 
 
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Fase gustativa:
 
 
Fresco, denso y carnoso, con taninos redondos y postgusto muy largo.