Variedad:

Merseguera 100%

 

Edad del viñedo:

Viñedo viejo

 

Rendimiento:

No disponible

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Formación del viñedo:

En vaso

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Tipo de suelo:

No disponible

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Otros datos:

No disponible

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Fermentación alcohólica:

En acero inoxidable

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Crianza:

6 meses sobre lías

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Tipo de Barrica:

Acero inoxidable

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Grado alcohólico:

No disponible

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Acidez:

No disponible

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Otros datos:

Elaboración bajo la técnica de maceración carbónica de la variedad Merseguera. Cuando la fermentación intracelular alcanza los 2 grados alcohólicos se prensa y acaba la fermentación en barricas de roble. Se realiza el battonage una vez por semana para hacer una crianza sobre lías durante dos meses

 

Comentarios del viñedo:

La Denominación de Origen Protegida Valencia se sitúa cerca de la costa mediterránea del este del país a una altitud que oscila entre los 250 y 1000 metros. El clima es cálido y la influencia del mar Mediterráneo muy dominante. Desde siglos se cultivan cepas en los suelos calizo-arcillosos, que en combinación con la constante presencia del sol intenso dan origen a vinos afrutados con muy buena estructura y taninos moderados.

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Comentarios de la añada:

No disponible.

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Que pretende ser este vino:

No disponible

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Fase visual:

Amarillo con matices verdosos, muy brillante.

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Fase olfativa:

Nariz de intensidad media con notas de fruta de hueso madura, acompañadas de componente floral, acabando con suaves toques de hinojo, balsámicos.

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Fase gustativa:

En boca resulta untuoso, con peso en boca, recuerdos a albaricoque, orejones. Un vino con aires de mediterráneo, acidez de equilibrada y una sensación de longitud notable. Muy persistente.