Variedad de uva:

Garnacha

 

Edad del viñedo:

No disponible

 

Rendimiento:

No disponible

​

Formación del viñedo:

Calizo arcillosos.

​

Tipo de suelo:

No disponible

​

Otros datos:

No disponible

​

Fermentación alcohólica:

En acero inoxidable

​

Crianza:

No tiene

​

Tipo de Barrica:

No disponible

​

Crianza en botella:

9 meses

​

Grado alcohólico:

12%

​

Acidez:

No disponible

​

Azucar:

Brut

​

Otros datos:

Selección de las mejores uvas de la variedad Garnacha vendimiadas a principios de septiembre. Maceración en frío sobre prensa neumática. Fermentación a 14ºC en depósitos de acero inoxidable. En enero se realiza el tiraje, pasando a fermentar en botella. El cava se conserva en rima un mínimo de 9 meses.

 

Comentarios del viñedo:

Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena. Clima continental con influencias del Mediterráneo. Grandes variaciones de temperaturas diurnas y nocturnas. Temperatura media anual: 13ºC. Suelos calizoarcillosos.

​

Comentarios de la añada:

No disponible.

​

Que pretende ser este vino:

No disponible

------------------------------------------------------------------------------------------------

Fase visual:

Presencia; Espuma densa y burbuja fina bien integrada.

Color Piel de cebolla intenso.

​

Fase olfativa:

Aroma Fresco, con un fondo de fruta roja.

​

Fase gustativa:

SaborLigero, crujiente, sabroso, con buena acidez y final frutoso.