Elaboramos este blanco dulce de otoño, con uvas recogidas a finales de noviembre de 2019 con un 20% de botrytis noble.

Fermentado en depósitos de acero inoxidable y en barrica a temperatura controlada. La fermentación se paró dejando un azúcar residual de 45 gr/l. Envejece en barricas de roble durante al menos dos meses.