Variedad de uva:

Garnacha 100%

 

Edad del viñedo:

70 años (1947)

​

Rendimiento:

2.500 Kg/Ha

​

Formación del viñedo:

En vaso

​

Tipo de suelo:

Granitico

​

Otros datos:

Vendimia mnual en cajas de 20 Kg.

​

Fermentación alcohólica:

En acero inoxidable

​

Crianza:

12 meses

​

Tipo de Barrica:

Roble francés

​

Grado alcohólico:

15%

​

Otros datos:

Selección de las mejores parcelas de garnacha

 

Comentarios del viñedo:

Viñedo con mas de 70 años, esto hace que la planta tenga una autoregulación en situaciones extremas para el viñedo tales como una sequia. 

​

Control semanal del estado del viñedo buscando posibles plagas o enfermedades dado que utilizamos sistemas preventivos intentando eliminar productos químicos en viñedo.

​

Comentarios de la añada:

Añada complicada, lluvias a finales de Septiembre lo que provoco una desestabilización en los días de vendimia

​

Que pretende ser este vino:

Buscamos una garnacha diferente, sorprendente, que llame la atención por la personalidad que tiene y querer demostrar que este vino esta a la altura de grandes garnachas de España.

 

Fase visual:

En copa se presenta de un color guinda con ribete teja.

​

Fase olfativa:

Con una intensidad moderada y una gran persistencia, destacan, aromas clásicos de crianza en barrica como café, torrefactos, cacao y algún toque sutil de regaliz para dar paso a fruta compotada licorosa con un fondo mineral propio del tipo de terruño en el cual se encuentra enclavado nuestro viñedo.

​

Fase gustativa:

En boca es sorprendente por su gran expresividad y potencia recordando de nuevo las frutas percibidas en la fase olfativa.  largo y elegante muy bien ensamblado