Can se presenta como un tinto intenso, manteniendo notas de cereza madura y buena limpidez. En la fase olfativa, un abanico aromático complejo que entremezcla tostados, ahumados, torrefactos, especiados como la vainilla, canela, cacao y confitura de ciruelas rojas, arándanos.
 
En la fase gustativa es soberbio, sabroso, con estructura y taninos dulces. Un tinto persistente, con agradables recuerdos que nos invitan a tomar un a segunda y una tercera copa. Uno de los tintos canarios de referencia, para enorgullecerse. Aconsejamos servirlo de 16 a 17º C.
 
Envejecido durante 9 meses en barricas de roble francés.