Edad del viñedo:

20 años (1997)

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Rendimiento:

6.500 Kg/Ha

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Formación del viñedo:

En espaldera.

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Tipo de suelo:

El suelo es de arcilla con una alta concentración de tiza y hierro. También hay una concentración significativa de piedra caliza, arenisca y limo aluvial.

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Otros datos:

Viñedo plantado hace más de 20 años en una zona del monte de Yerga situada en torno a 450 metros de altitud.

 

Fermentación alcohólica:

En depósitos de Acero inoxidable

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Crianza:

No tiene.

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Grado alcohólico:

14%

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Acidez:

pH: 3.72

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Otros datos:

La recolección de la uva se realiza cuando la maduración fenólica se ha completado, de esta forma obtenemos vinos más redondos y con colores más estables.

 

Comentarios del viñedo:

Viñedos muy bien formados con riego por goteo para asegurar que podamos llegar a una maduración completa y con ello la mejor calidad posible de las uvas.

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Comentarios de la añada:

La añada 2.016 fue considerada como muy buena. Tuvimos un invierno con precipitaciones normales, con lo el viñedo brotó con bastante fuerza. En el mes de abril y mayo hubo bastantes lluvias, esto hizo que se mantuviera el vigor de las plantas hasta el final de la maduración y un verano caluroso, para llegar a obtener uvas de muy buena calidad.

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Que pretende ser este vino:

Es un vino muy fresco y agradable, con una buena maduración que le confiere redondez y buena carga frutal. Son vinos tan golosos y concentrados a la vez de finos que invitan a seguir bebiendo.

 

Fase visual:

Rojo cereza picota brillante, de capa alta con ribete violáceo.

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Fase olfativa:

Gran cantidad de frutosidad, frutos rojos frescos, con una intensidad media y de larga persistencia.

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Fase gustativa:

Afrutado, goloso con un retrogusto muy fresco.