Vinificación Este    vino    persigue    tres    cosas:    frescor, fruta    y    personalidad    de    zona. Representa    para    nosotros    un    claro ejemplo    de    lo    que    es    un    vino    de    la Conca    de    Barberà.    Se    encuentra    la expresión    de    los    varietales    que localizan    el    vino    con    su    lugar    de origen.    La    crianza    ,muy    respetuosa,    se lleva    a    cabo    en    foudres    de    cuatro    mil litros    y    en    tinas    de    cemento    durante    un año.    Nos    encontramos    con    un    vino marcadamente    de    la    Conca,    con    los típicos    toques    de    pimienta    blanca proveniente    del    Trepat,    acompañada del    del    Garrut    que    viste    la    columna vertebral    del    vino,    la    Garnatxa    la    parte golosa,    envolvente    y    todo    redondeado con    el    Ull    de    llebre. 
 
Viticultura La    uva    Trepat    utilizada    para    Abadia    de Poblet    Tinto,    proviene    de    viñas plantadas    durante    la    primera    mitad    del siglo    XX,    en    zonas    que    reúnen    los    tres cultivos    mediterráneamente    típicos    de la    Conca    de    Barberà.    Viñedo,    con cultivo    de    cereales    entre    las    filas    de cepas    y    con    almendros    plantados    al borde    de    las    fincas.    Viñas    viejas    con orientación    sur    y    sureste    en    terrenos pobres    y    en    alturas    que    van    en    el    caso del    Trepat    desde    los    550    hasta    los 600    metros.    Rendimientos    bajos, ayudan    a    encontrar    un    Trepat    con buena    concentración    y    con    la expresión    del    terruño    de    dónde procede.    El    Garrut,    de    viñas    de alrededor    de    20    años    se    encuentra cerca    del    Monestir    de    Poblet    en    suelos más    ricos    mezcla    de    pizarra    y    arenas. Las    viñas    de    Ull    de    Llebre    y    de Garnatxa    se    enfilan    por    las    montañas de    Prades    rondando    los    700    metros de    altura    y    en    suelos    marcados    por una    mezcla    de    pizarra    y    arcilla,    las viñas    de    ambos    varietales    orientadas al    nordeste.
 
CARACTERÍSTICAS    DE    LA    AÑADA: La    añada    2015    fue    una    añada    extraña, sobretodo    hasta    poco    antes    de empezar    la    vendimia.    Veníamos    de una    de    esas añadas muy prometedoras, buen invierno, primavera lluviosa (sin exceso) pero al llegar el verano fue muy cálido, hecho que provocó que se avanzara la maduración, sobretodo en las zonas bajas. Las lluvias (aunque escasas) de mediados de agosto ayudaron a las viñas de altura, pero no tanto a las de los valles, dónde debido a su avanzado estado de maduración, se tuvo que elegir meticulosamente la uva para entrar la que únicamente era óptima. En comparación con añadas anteriores, estamos ante unos vinos con algo más de cuerpo que el año anterior y con un mayor peso de fruta madura. Abadia