Esta cuvée transmitió el testimonio de generación en generación.
Mezcla: 70% Pinot Noir, 30% Meunier
Terroir: Troissy y Dormans. Cosechado  mayoritariamente de la parcela "Le Clos de Poiloux".
Vinificación: Tanques de acero inoxidable y barricas de roble
Vendimia: 60% de la cosecha 2014 y 40% de los vinos de reserva (de grandes barricas ovaladas).
Crianza sobre lías: mínimo 4 años
Dosis: 7 g / l
Aspecto: Capa de oro.
Nariz: Nariz compleja con una asociación de frutas maduras (albaricoque, melocotón), frutos secos (nueces), mantequilla y especias.
Boca: Entrada amplia, la boca es de pan de jengibre, frutos secos, melocotón maduro y sabor a acacia.
Sugerencias de maridaje: Este cuvée complejo es el acompañamiento perfecto para las comidas.