PQ Vendimia Seleccionada es el resultado del emsamblaje de nuestro Tempranillo de suelos calcáreos y la mejor garnacha tintorera procedente de suelos arcillosos de nuestra Finca Palacio Quemado. Tras la fermentación alcohólica, el 40% del vino realizó la maloláctica en barricas de 500 litros de roble francés y el resto en barricas de 225 litros de roble americano, de primer y segundo año, donde el vino permaneció durante 5meses antes de ser embotellado.