Variedades100% Garnacha
CrianzaEn barricas de roble francés de300 y 500 l durante 12 meses. 12 meses en botella.
Contenido en alcohol14,50% Vol.
pH3,35
Acidez total5,63 g/l
ElaboraciónVendimia y selección manual de las mejores uvas. Encubado por gravedad en depósito de acero inoxidable. Maceración prefermentativa en frío durante 3 días. Fermentación espontánea a temperatura controlada. Maceración con las pieles unos 20 días en total. Fermentación maloláctica en barrica.