Variedades100% Syrah
CrianzaEn barricas de roble francés durante 12 meses. 12 meses en botella.
Contenido en alcohol14 % Vol.
pH3,70
Acidez total5,42 g/l
ElaboraciónVendimia y selección manual de las mejores uvas. Encubado por gravedad. Maceración prefermentativa en frío durante 2 días. Fermentación espontánea a temperatura controlada en tino de madera durante aproximadamente 30 días. Fermentación maloláctica en tino.