“Color amarillo brillante, aroma oral, fruta blanca, lías nas. En boca es complejo, cítrico, especiado, graso, persistente, salino, con buena acidez”.
 
90% Viura, 10% Malvasia. De nuestras mejores parcelas seleccionamos 200 Monges Reserva Blanco. Uvas recolectadas manualmente. En bodega realizamos otra selección de recimos, los depositamos en tina de madera uan vez estrujados y 48 horas después retiramos el mosto or sin prensar para que fermente y se críe junto a sus nas lías.