Viajamos al Bibei, en la frontera sur de la Ribeira Sacra, donde el río al que el lugar debe su nombre separa a esta D.O. de Valdeorras. De un lado, prevalecen las variedades tintas; del otro, las blancas.

En una de sus viñas estará probablemente Pío Domínguez, quien hace 20 años fundó esta bodega en la que hoy su hija Xiana continúa elaborando Alcouce, el mismo vino que una década atrás “enamoró” a Benigno Pereira. 

Filósofo y productor de quesos, Pereira compró entonces una casa señorial del SXVII en el mismo municipio y la reformó para elaborar su propia marca, A Corga.

Por allí pasaron grandes apellidos de la nobleza gallega y allí la familia Pereira abre hoy sus puertas a vecinos y amigos para festejar fiestas como los magostos.

“El paisaje es excepcional” en este pueblo, tan pequeño que ni siquiera tiene bar pero en el que eso parece carecer de importancia:

Luis Buitrón, enólogo de estas dos adegas de Piñeiro, destaca la frescura de los vinos de la zona.